Стиль. Имидж. Деловой этикет. Профессиональный имидж. Ирина Ермакова — тренинги по имиджу и деловому этикету
Этикет за столом

Деловой этикет в ресторане: краткие советы и запреты

Февраль 28, 2010 автором · 1 коммент. 

манеры за столомНа нас всегда оказывают влияние и производят впечатление люди, которые умеют себя подать. Если вы хотите создать успешный профессиональный имидж и подняться вверх по служебной лестнице, вы должны обладать внешним лоском и хорошими манерами, знать правила делового этикета, в том числе, и за обеденным столом.

Плохие манеры за обеденным столом если и допустимы в домашней обстановке, то для делового общения они совершенно неприемлемы.

Знание правил делового этикета поможет вам повысить самооценку, уверенность в себе, изменить свой профессиональный имидж, себя самого.

Несколько советов и запретов для делового общения за обеденным столом:

  • Выбирайте спокойный ресторан: хорошая кухня и шум несовместимы.
  • Сама еда — наименее важная часть делового обеда.
  • Не раздумывайте слишком долго, выбирая меню, не меняйте свой выбор во время заказа и не выражайте разочарования, когда вам принесут заказанное блюдо.
  • Если предмет не относится к еде, его не должно быть за столом.
  • Не приступайте к еде, пока не подадут всем. Исключение — когда за столом много народу и ваши соседи просят вас их не ждать.
  • Не окликайте официанта и не стучите ножом по бокалу, чтобы привлечь его внимание. К официанту обращаются, когда он находится рядом. Будьте терпеливы.
  • Воздержитесь от колких замечаний по поводу медленного обслуживания или пережаренного мяса. Если вы — хозяин встречи, просто вычеркните этот ресторан из своей записной книжки.
  • Сигареты и сигары можно курить не раньше, чем подают десерт, предварительно спросив позволения у сидящих за столом.
  • Женщины за столом ни при каких обстоятельствах не должны доставать из сумочки помаду, пудреницу или расческу. Извинившись, отправьтесь в туалет, чтобы привести себя в порядок.
  • При всех обстоятельствах сохраняйте улыбку.